Dette indlæg er sponsoreret

I sidste uge prøvede jeg Fibre water, som er kildevand tilsat inulin.  Jeg fik en pakke med 12 x 0,5 l. og drak to om dagen, som supplement til min almindelige kost og væske. De smager som vand med lidt citron i, så det er dejligt friskt.

Hvad er Fibre Water? 

Det interessante ved Fibre Water er at vandet er tilsat inulin, som er en fiber der findes i de fleste grøntsager. Inulin er en fiber, som virker som næring (præbiotika) for tarmens sunde bakterier og får dem til at formere sig. En flaske indeholder  6 gram inulin, som er udvundet af grøntsagen cikorierod. Kostfibre som inulin er med til at nedsætte kolesterol, stabiliserer blodsukkeret og holde maven i gang. Det anbefales at vi danskere spiser 25 – 30 gram. kostfibre om dagen, men undersøgelser viser at gennemsnittet desværre kun ligger på 15 gram. kostfibre om dagen. Hvis du har vanskeligt ved af den ene eller anden grund at få spist nok fibre, så kan det være ganske fint at supplere kosten med fibre water.

Hvilken effekt fik jer? 

Jeg synes Fibre Water smager rigtig godt, den lidt syrlige smag var gange opfriskende efter at have dyrket sport. Selvom jeg har en fin varieret kost med mange grøntsager og er opmærksom på at få drukket rigeligt vand, så havde jeg alligevel tabt mig 2 kg. på de 7 dage, hvor jeg drak vandene.

Fiberwater

Boganmeldelse: Motivation! Udgivet i Løbemagasinet

Amanda Bøge Bohn anmelder  Mentaltræning, Træningsbøger

Vi har anmeldt træningsbogen ?Motivation! Nå i mål med din træning?

Motivation! Giver dig et indblik i de processer, der er afgørende for at nå i mål, hvad end dit mål er bare at komme i gang og fastholde den gode rytme, eller om det er at forbedre dig på den ene eller anden måde.

Bogen består af 22 letlæselige kapitler, som fører dig grundigt ind i årsagerne til, at motivationen falder og stiger

For de fleste stiger og falder motivationen i forhold til træning, og til tider kan man i længere perioder helt miste motivationen.

I Motivation! får du vejledning til at få og bevare motivationen ? uafhængigt af dit ambitionsniveau. Bogen består af 22 letlæselige kapitler, som fører dig grundigt ind i årsagerne til, at motivationen falder og stiger. Derved beskriver den også, hvordan du bevarer motivationen og ser muligheder i stedet for udfordringer.

Det er befriende, at bogen ikke har fastlagte træningsplaner over, hvordan du skal tænke og handle for at lykkes.

Bogen tager udgangspunkt i hverdagssituationer, som kan virke udfordrende i forhold til at opretholde motivationen til at træne

I stedet inviteres du til refleksion over dine egne tanker og handlinger gennem spørgsmål som ?Hvad vil du helt konkret gøre i typiske svære situationer for at vælge at træne??

Bogen bliver dermed et yderst personligt værktøj til, hvordan lige netop du opnår motivation til de gøremål, som du ønsker at fastholde glæden ved. Bogen tager udgangspunkt i hverdagssituationer, som kan virke udfordrende i forhold til at opretholde motivationen til at træne. Med enkle tips får du redskaber til at vende situationen og opretholde din motivation.

Bogen er delt op i forberedelse, handling og vedligeholdelse, så du kan læse om lige præcis den fase, du selv befinder dig i.

Motivation! er skrevet af Nicklas Pyrdol (sportspsykologisk konsulent og del af Team Danmarks netværk), Brian Overkær (fysioterapeut, konceptudvikler og foredragsholder) og Henning Langberg (professor ved Københavns Universitet).

Bedømmelse:

Titel: MOTIVATION! Nå i mål med din træning!

Forfatter: Henning Langberg, Nicklas Pyrdo, Brian Overkær

Forlag: FADL

Antal sider: 277

Vejl. pris: 280,-

I dag på bloggen har jeg besøg af min gæsteblogger Line Bundgaard, som er skarp på kost og ernæring (hun er cand. Scient. Tech i integrerede fødevarerstudier).                                               Dagens indlæg handler om TANG, hvor vi tager udgangspunkt i den danske tangproducent Nordisk Tang.

Det har vi valgt at gøre fordi:

• Nordisk Tang er dansk (vi har en forkærlighed for danske og nordiske produkter),
• Tang er enormt næringsrigt
• Det kan dyrkes lokalt og er bæredygtigt!

Tang som råvare indeholder en hel del omega-3 fedtsyrer, naturlige salte, sunde kostfibre antioxidanter, bioaktive stoffer og er fuld af protein. I forhold til mikronæringsstofferne vitaminer og mineraler indeholder tang faktisk op til 100 gange større koncentrationer end almindelig frugt og grønt. Tangarterne sukkertang og de andre brunalger har et meget højt indhold af jod ? faktisk så meget at hvis vi danskere bare spiste tang og fisk i maden ville det ikke være nødvendigt at berige vores salt med jod længere! Tang har endda vist sig at have en generel positiv indflydelse på blodet og hjerte-kar-problemer, da det virker regulerende på kolesterolbalancen i blodet. Fordelene ved tang er ikke kun at finde inden for det sundhedsmæssige, men tang er skam også en rigtig fin smagsforstærker og bidrager med en dybde af smagen umami. Umami er den berømte og lidt besynderlige femte smag, som rigtig fint understøtter og forstærker de andre fire smagskomponenter surt, sødt, salt og bittert. Så hvis man er vant til at lave god og sund mad, men som mangler lidt mere knald på smagen, så er det bare om at se til havene omkring os her i norden og høste den ultimative smagsforstærker af den helt naturlige slags, nemlig tang!

Fakta om tang

• Makroalger (i daglig tale tang) lever i havvand. Der findes mere end 300 forskellige arter i Danmark og 10.000 på verdensplan.
• Tang indeholder 10-100 gange højere koncentrationer af vitaminer og mineraler end almindelig frugt og grønt.
• Tang indeholder desuden sunde kostfibre, gode fedtstoffer (især omega3-fedtsyrer), et højt indhold af protein, sporstoffer, antioxidanter og bioaktive stoffer.
• Høstsæsonen starter i april-maj og slutter sidst i august ? alt efter det aktuelle års  temperatur.

Bæredygtigt

Tang er en bæredygtig måde at fremstille fødevarer på da, vi i Danmark har meget kyststrækning hvorfra vi kan hente tang. Tangen skal derfor ikke transporteres lange strækninger og der skal ikke bruges store mængder energi til transport og nedkøling. Tanghaverne dyrkes (sjovt nok) på havetsbund og optager derved ikke plads på landjorden, hvor der dyrkes andre afgrøder.

Nordisk tang vandt to iværksætterpriser i 2015, nemlig ?Business Region Aarhus? og ?Thumbs Up 2015?, der er iværksætternes favoritpris.

Læs mere på deres hjemmeside: http://nordisktang.dk

På fotoet, ser du vores kreation af tangboller. Det vi særligt bed mærke i da vi smagte dem, var at de havde en dejlig blød og ?elastisk? konsistens, forstået på den måde at bollerne ikke smuldrede ligeså meget som ?normale? boller. Bollerne smagte lidt sødere og mere smagfuldt, end boller normalt gør, når de ikke er tilsat sukker. På bollerne prøvede vi både den grønne og den røde tangpesto. Den røde pesto smager af soltørrede tomater og adskiller sig ikke synderligt fra en normal rød pesto, andet end det er langt mere næringsrig ? især på omega fedtsyrer. Den grønnepesto derimod var meget smagfuld og gav en frisk smag, trods dem meget fede og cremede konsistens. Pesto og mel er forholdsvis dyrt, men det er værd at prøve og både mel og pesto er meget drøjt i brug og kan derfor ikke sammenlignes med normal mel og pesto ? af tangprodukterne holder i længere tid. Tag og prøv det ?

Soy4you uhmm, hvor er det lækkert og bæredygtigt!

For et par uger siden var jeg på sundhedsmesse for at rage til mig af smagsprøver og inspiration indenfor nye sundhedstendenser. Jeg faldt over en bod med en meget venligtudsende mand med forklæde, som delte smagsprøver ud på noget, som lignede kødsovs. Det smagte også af kødsovs, så da den venlige mand sagde at det var 100% plantebaseret, blev min interesse skærpet og jeg har siden afprøvet deres kyllinge variation (som også er 100% plantebaseret) og det smager simpelthen så godt at jeg synes, du skal prøve det!

Det fede ved Soy4you er at det er sundt, bæredygtigt og så smager det virkelig godt. Både farve og konsistens minder om rigtig kød og derfor kan det fint bruges i kødretter som lasagne, spaghetti bolognese, pastaretter, wok og i salater. Den venlige mand forklare at fordi det minder så meget om rigtig kød, så er mænd også friske på at prøve det ? mænd er ellers lidt mere skeptiske overfor kødalternativer, end kvinder som oftest bare er nysgerrige. Soy4you er også super smart at have med på vandreture, da det er let og nemt at tilberede og ikke går på kompromis med næringsværdien.

Produktet er meget bæredygtigt, da: 

• Der udledes 20x mindre vandforbrug til produktion end til kød
• Der udledes 10x mindre CO2 i forhold til kødproduktion
• Produktet kræver ikke køl og der spares derfor på energien under transport
• Sojaproduktion giver sammenlignet med kød ca. 40 gange mere protein på samme areal, CO2 forurener 90% mindre og anvender 95% mindre grundvand.

Soy4you er sundt fordi: 

• Det indeholder en masse protein
• Det indeholder et højt indhold af fibre
• Der indeholder alle de essentielle aminosyrer

Bæredygtighed
Soy4you kan derudover være med til at løse en global fødevare- og miljøudfordring. For hvordan kan vi producere proteiner nok til den kraftigt stigende befolkning. Det kan vi kun hvis vi tænker ud af boksen.

Uhh? ?Kødsovs? i savoykål!

1. Kog Soy4you med oksekøds boulioun.
2. Svits løg og hvidløg i lidt olie og tilsæt majs.
3. Put et par store flotte savoykålblade i spilkogende vand i cirka 30 sek

Der kan naturligvis tilsætte flere grøntsager i blandingen, fx peberfrugter, tomater, snittet kål med mere. Det bliver særlig indbydende hvis du bruger grøntsager i flere forskellige farver.

Savoykålen kan også snittes på tværs, så bliver det til savoyspaghetti. De lange kålstrimler puttes i spil kogende vand i cirka 30 sekunder.

Retten tager max 10 minutter at lave!

Næringsværdi

Retten indeholder en god mængde protein fra soya?kødet?, vitaminer og mineraler fra grøntsagerne og gode fibre. Retten har et lavt indhold af fedt og kalorier.

Her kan du se alle fordelene ved at spise Soy4you:

https://www.youtube.com/watch?v=RKrJmDov88E&feature=youtu.be